ÉTTERMEK BEZÁR

Pasztell

Erdei János

A Pasztellről sokaknak jut eszébe az ékszerdoboz kifejezés, nem érdemtelenül. A Bajcsy-Zsilinszky útról nyíló étterem egyszerre barátságos és elegáns, a remek érzékkel berendezett beltérben látványkonyha működik, a nem túl sok asztalt számláló vendégtér pedig nyújt egyfajta otthonosságérzetet. Az étterem konyhájának irányítását 2018 év elején az étterem addigi sous chefje, Erdei János vette át. A korábban a Csalogány26 és a Huszár Krisztián konyháján edződött séf keze alatt a Pasztell étterem magabiztosan halad tovább a megkezdett útján. Az étterem étlapján megférnek egymás mellett a nemzetközi ételek interpretációi és hagyományos magyar ételek kortárs felfogásban, gourmet megközelítésben, élvezetes és közérthető módon prezentálva. Az étlapon éppúgy van létjogosultsága a kifinomult módon elkészített gulyáslevesnek, mint a parmezános raviolinak, vagy a ’rácpontynak’ és ’nyúl, vadasnak’, illetve a somlói galuskának. A Pasztell ideális helyszíne üzleti találkozóknak is, az ebédmenüje pedig a budapesti business lunch kínálat egyik legjobb választása.

Kacsamáj terrine, alma